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JFB
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« le: 09-09-2005 - 20:30:15 » |
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Les rousillous au jaune.
Tous les Pyrénéens le savent, le rousillous est le lactaire sanguin, qui croit sous les conifÚres.
Voici donc une recette, trĂšs apprĂ©ciĂ©e les jours de fĂȘte.
Faire la cueillette de 2kg de petits rousillous. (les meilleurs) Sel, poivre, huile d’olive, 150gr de lardons, une bouteille de jaune, 5 litres d’eau, et un bol de glaçons. Placer les rousillous nettoyĂ©s sur un grill. Pour fĂȘter votre cueillette, servez vous un jaune bien frais. Avec quelques Ă©corces de sapin, allumez un feu, puis placer une petite bĂ»che de chĂȘne pour la braise. Servez vous un jaune en attendant la braise. Si le chĂȘne est bien sec, vous pouvez reprendre un jaune pour patienter. Il est grand temps de s’occuper des rousillous. Versez sur chacun ½ cuillĂšre d’huile d’olive, et ajouter les lardons. La braise est prĂȘte…Placer le grill avec les rousillous dessus. Servez vous un jaune, et n’oubliez pas les glaçons ! Salez, poivrez, la cuisson commence. Le parfum qui se dĂ©gage commence Ă titiller vos naseaux. C’est le moment de prendre un jaune ! Renourtez le grill pour la ssuicon de l’autre tocĂ©. C’est pientĂŽt brĂȘt. Pour accĂ©rĂ©ler le voumement, un nauje vous bera du fien ! Nifalement, l’anis c’est pas vaumais. Bourquoi pas en verser sur les pamchignons ? Mettez donc une bonne rasade sur ces #§$# _at_ nourillous pour les farpumer un pneu. Attention Ă la flamme, car si vous n’ĂȘtes pas encore noir, vous risquez de le devenir… Si c’est le cas, ne pas hĂ©siter Ă vous verser le tesrant de l’eau sur la tĂȘte si vos veucheux frennent peu ou prennent feu. Ramper jusqu’au carbebue pour fĂ©rivier la ssuicon. Nifir la toubeille d’anus sans eau, et utiliser un choumoir pour vous essuyer le sivage. Zabardez le ensuite dans le dorbel. Dormez un pneu, de prĂ©fĂ©rence dans la caisse du chat. 15 minutes plus tard, quand les pompiers vous auront rĂ©veillĂ©, il ne vous restera plus qu’Ă nettoyer le beans, et Ă manger le restant cru avec une aspirine.
Cette recette est authentique Ă peu de choses prĂšs, un jour de retrouvailles… A ne consommer qu’avec modĂ©ration ! Mais comme le dit michounette, il faut le coup de main !
JEFF
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